Brz odgovor: Sutlijaš sa punomasnim mlekom i šećerom ima okvirno 120 do 140 kalorija na 100 grama. Činija od 200 grama ima oko 260 kalorija.
Nutritivna vrednost sutlijaša na 100 grama
| Nutrijent | Vrednost (na 100g) |
|---|---|
| Kalorije | ~130 kcal |
| Proteini | 3.5 g |
| Ugljeni hidrati | 20 g |
| - od toga šećeri | 12 g |
| Masti | 3.5 g |
| Vlakna | 0.2 g |
Vrednosti su okvirne i zavise od vrste mleka i količine šećera. Za kupovni sutlijaš pogledaj deklaraciju.
Kalorije po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije |
|---|---|---|
| Manja čašica | 125 g | ~163 kcal |
| Činija | 200 g | ~260 kcal |
| Velika činija | 300 g | ~390 kcal |
Kako napraviti lakši sutlijaš
- Mleko sa manje masti umesto punomasnog.
- Pola šećera i više cimeta ili vanile za ukus.
- Voće umesto šlaga ili čokolade na vrhu.
Sutlijaš je i dalje bolji desert od torte ili kolača, jer ima manje masti i nešto proteina iz mleka.
Sutlijaš u poređenju sa drugim desertima
| Namirnica (100g) | Kalorije | Proteini | Masti | Vlakna |
|---|---|---|---|---|
| Sutlijaš | 130 kcal | 3.5 g | 3.5 g | 0.2 g |
| Sladoled | 207 kcal | 3.5 g | 11 g | 0.7 g |
| Plazma keks | 440 kcal | 11 g | 12 g | 3 g |
| Čokolada | 535 kcal | 7.6 g | 30 g | 3.4 g |
| Grčki jogurt | 97 kcal | 9 g | 5 g | - |
Proveri koliko kalorija ti je potrebno dnevno i kako se ova namirnica uklapa u tvoj cilj.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Recept: Kako se sutlijaš pravi korak po korak, sa tačnim merama, pogledajte na Tanjiru: recept za sutlijaš.
Makronutrijenti sutlijaša po porciji
Domaći sutlijaš ima oko 130 kcal na 100 g, sa 3,5 g proteina iz mleka, 12 g šećera i 3,5 g masti. Manja čašica od 125 g je 163 kcal, činija od 200 g 260 kcal, a velika porcija sa cimetom i šećerom preko toga 390 kcal.
| Porcija | Kalorije | Proteini | Ugljeni hidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Manja čašica (125 g) | 163 kcal | 4,4 g | 25 g | 4,4 g |
| Činija (200 g) | 260 kcal | 7 g | 40 g | 7 g |
| Velika činija (300 g) | 390 kcal | 10,5 g | 60 g | 10,5 g |
Porcija "činija" od 200 g pokriva oko 13% dnevnog unosa od 2.000 kcal, 2% preporučenog unosa vlakana (25 g) i 14% minimalnog unosa proteina (50 g). Drugim rečima, za 200 kcal možeš pojesti oko 150 g sutlijaša.
Tabela: sutlijaš i slične namirnice na 100 g
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Sutlijaš | 130 | 3,5 | 20 | 3,5 | 0,2 |
| Sladoled | 207 | 3,5 | 24 | 11 | 0,7 |
| Griz | 360 | 12,7 | 73 | 1 | 3,9 |
| Kuvani pirinač | 130 | 2,7 | 28 | 0,3 | 0,4 |
| Jogurt | 61 | 3,5 | 4,7 | 3,3 | - |
| Plazma keks | 440 | 11 | 71 | 12 | 3 |
Sutlijaš je lakši od sladoleda po gramu i po sastavu bliži grizu na mleku: pirinač, mleko i šećer. Kalorija je 100 kcal više od porcije samog kuvanog pirinča zbog šećera i mleka. Jogurt je tu kao mlečna alternativa sa upola manje kalorija.
Kako uklopiti sutlijaš u ishranu
Sutlijaš je desert koji se lako pravi lakšim: pola šećera (ili banana i vanila umesto šećera), mleko sa 1,5% masti i cimet daju verziju od oko 100 kcal na 100 g, sa proteinima iz mleka. Činija od 200 g je onda desert od 200 kcal sa 8 g proteina, što je bolje od većine kupovnih slatkiša.
Kao obrok umesto deserta radi kad se doda protein: kašika proteinskog praha umešana na kraju kuvanja ili sutlijaš od mleka sa dodatkom grčkog jogurta posle hlađenja. Tako postane lagana večera od 300 kcal sa 20 g proteina.
- Lakši domaći: 40 g pirinča, 400 ml mleka 1,5%, banana umesto šećera i cimet.
- Proteinski: kašika proteinskog praha umešana kad se sutlijaš ohladi.
- Porcija: činija od 150 g kao desert, oko 200 kcal.
- Kupovni sutlijaš iz čašice: proveri deklaraciju, 120 do 150 kcal na 100 g.
Na šta obratiti pažnju
Kupovni sutlijaš u čašicama često ima skrob, arome i 15 g šećera na 100 g. Sutlijaš od punomasnog mleka sa puno šećera ide na 160 do 180 kcal na 100 g. Kao i svaki pirinčani desert ima visok glikemijski indeks, pa kod dijabetesa ide u malim porcijama uz protein.
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima kupovni sutlijaš?
Kupovni sutlijaš u čašici ima najčešće 110 do 150 kalorija na 100 grama. Tačan broj piše na pakovanju.
Da li je sutlijaš zdrav desert?
Umereno. Ima proteine i kalcijum iz mleka, ali i dosta šećera. Kao povremeni desert je bolji izbor od kolača.
Koliko kalorija ima domaći sutlijaš bez šećera?
Oko 90 do 100 kcal na 100 g, ako se pravi od mleka sa 1,5% masti i bez dodatog šećera (sa bananom ili zaslađivačem). Činija od 200 g je oko 190 kcal sa 7 g proteina.
Da li je sutlijaš dobar za doručak?
Može, pogotovo u lakšoj verziji sa manje šećera: daje ugljene hidrate i proteine iz mleka. Za bolju sitost dodaj orahe ili semenke, i ne pravi ga od belog pirinča sa tri kašike šećera.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo