Brz odgovor: Pečen šaran ima oko 162 kalorije i 23 g proteina na 100 g. Pržen u brašnu ima oko 250 kcal.
Cena u marketima: od 640 din/kg (Idea) do 1.556 din/kg, u proseku oko 1.000 din/kg. Za 100 g proteina iz ove namirnice izdvojiš oko 437 din. Uporedi cenu proteina sa drugim namirnicama
Najniže redovne cene (bez akcija) u 5 lanaca prema zvaničnim cenovnicima trgovaca, stanje 19. oktobra 2026. Osvežava se svake nedelje.
Nutritivna vrednost šarana na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 162 kcal |
| Proteini | 22,9 g |
| Ugljeni hidrati | 0 g |
| Masti | 7,2 g |
| Vlakna | 0 g |
Kalorije i makronutrijenti po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Mala porcija | 150 g | 243 kcal | 34,4 g | 0 g | 10,8 g |
| Porcija | 250 g | 405 kcal | 57,3 g | 0 g | 18 g |
| Velika porcija | 350 g | 567 kcal | 80,1 g | 0 g | 25,2 g |
Za 200 kcal možeš pojesti oko 123 g šarana. Kalorijska gustina je umerena, pa je bitno koliko se pojede.
Šaran na više načina
- Pečen u rerni ili na roštilju: oko 160 kcal na 100 g.
- Pržen u brašnu: oko 240 do 260 kcal na 100 g.
- Šaran u rasolu ili sa lukom (paprikaš): 140 do 180 kcal na 100 g.
- Riblja čorba: oko 60 kcal na 100 ml.
Šaran je umereno masna riba i ima nešto omega-3 masnih kiselina, manje od morske ribe. Ima dosta sitnih kostiju, pa se najčešće sprema isečen na odreske ili fileovan.
Hoćeš da znaš koliko šarana staje u tvoj dan? Izračunaj svoj dnevni cilj kalorija i proteina.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Šaran u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Šaran | 162 | 22,9 | 0 | 7,2 | 0 |
| Som | 144 | 18,4 | 0 | 7,6 | 0 |
| Pastrmka | 168 | 24 | 0 | 7,4 | - |
| Oslić | 105 | 21 | 0 | 1,8 | 0 |
| Losos | 206 | 22 | 0 | 13 | 0 |
Šaran je masnija rečna riba
Šaran je masniji od većine belih riba, pa ima više kalorija od oslića ili pangasiusa, ali i više masti koje daju sočnost. Kod nas se najčešće sprema za Badnji dan i posne praznike, pečen u rerni, pržen ili kao riblja čorba. Pržen u brašnu i ulju ima znatno više kalorija od pečenog u rerni.
Šaran ima dosta sitnih kostiju, pa ga jedi pažljivo, posebno deca. Zasecanje fileta na gusto pre pečenja omekša sitne kosti.
Kako da ga spremiš lakše
Pečen šaran u rerni sa lukom, paprikom, paradajzom i malo ulja ostaje sočan i zadržava ukus. Šaran na roštilju ili u foliji sa limunom i začinima takođe je dobar izbor. Ako ga pržiš, ocedi ga dobro na papirnom ubrusu.
Šaran ponekad ima ukus mulja, koji zavisi od voda u kojima je uzgajan. Potapanje u mleko ili vodu sa sirćetom pre spremanja ublažava taj miris. Kupi ga svežeg, sa bistrim očima i čvrstim mesom, i spremi istog ili sledećeg dana.
Porcija od oko 200 grama pečenog šarana, sa kostima, daje solidnu količinu proteina, a uz salatu i krompir čini ceo praznični obrok.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 62 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | oko 45 g (70 kcal) |
| Proteina na svakih 100 kcal | 14,1 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 8,1 % |
Energetska gustina je umerena, pa porciju vredi bar povremeno izmeriti umesto procene od oka. U odnosu na kalorije ovo je odličan izvor proteina.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Uklapa se. Sa 0 g ugljenih hidrata na 100 g lako staje u uobičajenu keto granicu od 20 do 50 g dnevno.
- Visokoproteinska ishrana: Da. 14,1 g proteina na 100 kcal je odnos kakav traže visokoproteinski planovi.
- Niskomasna ishrana: Umereno, sa 7,2 g masti na 100 g; pazi na količinu.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (162 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 31 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 19 min
- lagano trčanje: oko 16 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima prženi šaran?
Oko 240 do 260 kcal na 100 g, zavisno od toga koliko ulja upije.
Da li je šaran masna riba?
Umereno: oko 7 g masti na 100 g pečenog. Posniji je od skuše i lososa, a masniji od oslića.
Koliko proteina ima šaran?
Šaran ima oko 22,9 g proteina na 100 g. To je dobar izvor proteina.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo