Brz odgovor: Urda (rikota) ima oko 174 kalorije i 11 g proteina na 100 g. Posnija urda ima 130 do 150 kcal.
Cena u marketima: od 332 din/kg (Univerexport) do 375 din/kg, u proseku oko 350 din/kg. Za 100 g proteina iz ove namirnice izdvojiš oko 318 din. Uporedi cenu proteina sa drugim namirnicama
Najniže redovne cene (bez akcija) u 3 lanca prema zvaničnim cenovnicima trgovaca, stanje 19. oktobra 2026. Osvežava se svake nedelje.
Nutritivna vrednost urde na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 174 kcal |
| Proteini | 11 g |
| Ugljeni hidrati | 3 g |
| - od toga šećeri | 0,3 g |
| Masti | 13 g |
| Vlakna | 0 g |
Kalorije i makronutrijenti po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Kašika | 30 g | 52 kcal | 3,3 g | 0,9 g | 3,9 g |
| Porcija | 100 g | 174 kcal | 11 g | 3 g | 13 g |
| Za pitu ili palačinke | 200 g | 348 kcal | 22 g | 6 g | 26 g |
Za 200 kcal možeš pojesti oko 115 g urde. Kalorijska gustina je umerena, pa je bitno koliko se pojede.
Šta je urda
Urda se pravi od surutke koja ostane posle pravljenja sira, pa je po sastavu slična italijanskoj rikoti. Mekana je i blaga, pa je odlična za fil palačinki, pite i kolače, ali i sa voćem za doručak. Kalorije zavise od udela masti: od oko 130 do 180 kcal na 100 g.
Hoćeš da znaš koliko urde staje u tvoj dan? Izračunaj svoj dnevni cilj kalorija i proteina.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Urda u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Urda | 174 | 11 | 3 | 13 | 0 |
| Mladi sir | 98 | 11 | 3,4 | 4,3 | - |
| Feta sir | 264 | 14,2 | 4,1 | 21,3 | 0 |
| Krem sir | 342 | 6 | 4 | 34 | 0 |
| Skyr | 63 | 11 | 4 | 0,2 | 0 |
Kako da izabereš i čuvaš urdu
Sveža urda je bela, blagog i mlečnog mirisa i rastresite strukture. Kod urde sa pijace pitaj kada je pravljena i potroši je brzo, a kod pakovane urde gledaj rok trajanja i podatke o mastima na deklaraciji, jer se proizvodi razlikuju. Urda je dobar izvor proteina, pa je zgodna za doručak ili užinu kada želiš nešto lagano i zasitno.
Za pite i štrudle urdu možeš i da zamrzneš, ali se posle odmrzavanja tekstura promeni, pa je tada bolje koristiti je za pečenje nego za namaz.
Kako je koristiti
Urda je odlična za slane i slatke recepte: pomešaj je sa seckanim začinskim biljem i belim lukom za namaz, ili sa medom i voćem za brz desert. Koristi se kao fil za palačinke, pite i štrudle, gde može da zameni deo kaloričnijih fila. U salati sa paradajzom i krastavcem daje proteine i blag, kremast ukus.
Urda brzo kiseli, pa je drži u frižideru u zatvorenoj posudi i potroši za dva do tri dana. Ako primetiš kiseo miris ili žutu tečnost, bolje je baciti je. Porcija od 100 do 150 grama je dobra mera za obrok.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 57 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | oko 90 g (160 kcal) |
| Proteina na svakih 100 kcal | 6,3 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 8,7 % |
Energetska gustina je umerena, pa porciju vredi bar povremeno izmeriti umesto procene od oka. Kao izvor proteina je solidan, ali ne i glavni.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Uklapa se. Sa 3 g ugljenih hidrata na 100 g lako staje u uobičajenu keto granicu od 20 do 50 g dnevno.
- Visokoproteinska ishrana: Delimično. Doprinosi unosu proteina, ali ne može biti glavni izvor.
- Niskomasna ishrana: Ne: sa 13 g masti na 100 g, masti daju veći deo kalorija.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (174 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 33 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 21 min
- lagano trčanje: oko 17 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Da li je urda isto što i rikota?
Jako je slična: obe se prave od surutke i imaju sličan ukus i nutritivnu vrednost.
Da li je urda dobra za dijetu?
Umereno: ima manje kalorija od većine sireva, ali manje proteina od posnog sitnog sira.
Koliko proteina ima urda?
Urda ima oko 11 g proteina na 100 g. To je umeren izvor proteina.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo