Brz odgovor: Posniji mladi (kravlji) sir ima oko 100 kalorija i 11 grama proteina na 100 grama. Punomasni mladi sir ima okvirno 150 do 200 kalorija na 100 grama.
Cena u marketima: od 440 din/kg (Lidl) do 715 din/kg, u proseku oko 650 din/kg. Za 100 g proteina iz ove namirnice izdvojiš oko 542 din. Uporedi cenu proteina sa drugim namirnicama
Najniže redovne cene (bez akcija) u 3 lanca prema zvaničnim cenovnicima trgovaca, stanje 19. oktobra 2026. Osvežava se svake nedelje.
Nutritivna vrednost mladog sira (posnijeg) na 100 grama
| Nutrijent | Vrednost (na 100g) |
|---|---|
| Kalorije | ~98 kcal |
| Proteini | 11 g |
| Ugljeni hidrati | 3.4 g |
| - od toga šećeri | 2.7 g |
| Masti | 4.3 g |
Mladi sir se veoma razlikuje po procentu masti od proizvođača do proizvođača. Tačnu vrednost pogledaj na deklaraciji.
Kalorije po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije |
|---|---|---|
| Kašika | 30 g | ~29 kcal |
| Porcija uz doručak | 100 g | ~98 kcal |
| Pakovanje | 250 g | ~245 kcal |
Zašto je mladi sir dobar za ishranu
Posni mladi sir ima jedan od najboljih odnosa proteina i kalorija među mlečnim proizvodima, sličan grčkom jogurtu. Uz paradajz i hleb je klasičan brz doručak, a može da zameni punomasni sir u pitama, proji i salatama i tako znatno smanji kalorije jela.
Mladi sir u poređenju sa drugim mlečnim proizvodima
| Namirnica (100g) | Kalorije | Proteini | Masti | Vlakna |
|---|---|---|---|---|
| Mladi sir (posniji) | 98 kcal | 11 g | 4.3 g | - |
| Sir (punomasni) | 350 kcal | 25 g | 27 g | - |
| Grčki jogurt | 97 kcal | 9 g | 5 g | - |
| Jogurt | 61 kcal | 3.5 g | 3.3 g | - |
| Pavlaka | 193 kcal | 2.4 g | 19 g | - |
Proveri koliko kalorija ti je potrebno dnevno i kako se ova namirnica uklapa u tvoj cilj.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Makronutrijenti mladog sira po porciji
Mladi (posni) sir ima oko 98 kcal na 100 g, sa 11 g proteina i 4,3 g masti. Porcija uz doručak od 100 g je 98 kcal, a pakovanje od 250 g oko 245 kcal i skoro 28 g proteina.
| Porcija | Kalorije | Proteini | Ugljeni hidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Kašika (30 g) | 29 kcal | 3,3 g | 1 g | 1,3 g |
| Porcija uz doručak (100 g) | 98 kcal | 11 g | 3,4 g | 4,3 g |
| Pakovanje (250 g) | 245 kcal | 27,5 g | 8,5 g | 10,8 g |
Porcija "porcija uz doručak" od 100 g pokriva oko 5% dnevnog unosa od 2.000 kcal i 22% minimalnog unosa proteina (50 g). Drugim rečima, za 200 kcal možeš pojesti oko 200 g mladog sira.
Tabela: mladi sir i slične namirnice na 100 g
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mladi sir | 98 | 11 | 3,4 | 4,3 | - |
| Grčki jogurt | 97 | 9 | 4 | 5 | - |
| Žuti sir | 350 | 25 | 2 | 27 | - |
| Jaja | 155 | 13 | 1,1 | 11 | - |
| Jogurt | 61 | 3,5 | 4,7 | 3,3 | - |
| Pileća prsa | 165 | 31 | 0 | 3,6 | - |
Mladi sir ima tri i po puta manje kalorija od žutog sira uz skoro pola njegovih proteina, pa je znatno bolji izbor po proteinu na kaloriju. U rangu je grčkog jogurta i jaja, a piletina je i dalje najgušći izvor proteina.
Kako uklopiti mladi sir u ishranu
Mladi sir je jedan od najisplativijih izvora proteina u srpskoj kuhinji: 100 g uz jaja, paradajz i hleb je doručak sa 25 g proteina i oko 300 kcal. Kazein iz sira se sporo vari, pa drži sitost duže od surutke.
Slatka verzija je jednako dobra: mladi sir sa voćem, cimetom i kašičicom meda je desert ili večera od 200 kcal sa 12 g proteina. Umešan u palačinke ili omlet dodaje proteine bez ukusa.
- Doručak: 100 g mladog sira, 2 jaja, paradajz i kriška hleba, oko 350 kcal.
- Večera: mladi sir sa borovnicama i cimetom, oko 180 kcal.
- Namaz: mladi sir, vlašac, beli luk i so umesto krem sira.
- Palačinke od ovsa sa filom od mladog sira i voća.
Na šta obratiti pažnju
Punomasni mladi sir (iz kantice, "domaći") ima 150 do 200 kcal na 100 g jer je od punomasnog mleka; brojke u tabeli su za posni. Sirevi tipa "sitni sir" i "urda" su slični posnom. Feta i beli sir u salamuri su druga kategorija: 260 do 300 kcal na 100 g i dosta soli.
Često postavljana pitanja
Da li je mladi sir dobar za mršavljenje?
Posni mladi sir jeste: ima puno proteina i malo kalorija, pa zasićuje i čuva mišiće tokom dijete.
Koliko proteina ima mladi sir?
Oko 11 do 12 grama na 100 grama, što je slično grčkom jogurtu i znatno više od običnog jogurta.
Koliko kalorija ima domaći mladi sir?
Domaći od punomasnog mleka 150 do 200 kcal na 100 g, jer ima 10 do 15% masti. Posni mladi sir iz prodavnice ima oko 100 kcal. Proveri procenat masti na deklaraciji.
Da li mladi sir sme uveče?
Sme i preporučuje se: kazein se sporo razgrađuje i snabdeva mišiće aminokiselinama tokom sna, pa je 100 do 150 g mladog sira uveče česta preporuka za one koji treniraju i one koji mršave, jer drži sitost do jutra.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo