Brz odgovor: Kupus ima svega 25 kalorija na 100 grama u sirovom obliku. Salata od kupusa dobija dodatne kalorije iz ulja ili majoneza kojim se začinjava.
Nutritivna vrednost kupusa po 100g
| Nutrijent | Vrednost (na 100g) |
|---|---|
| Kalorije | 25 kcal |
| Proteini | 1.3 g |
| Ugljeni hidrati | 5.8 g |
| - od toga šećeri | 3.2 g |
| Masti | 0.1 g |
| Vlakna | 2.5 g |
Kalorije po porciji kupusa
| Porcija | Kalorije |
|---|---|
| 1 list kupusa (50g) | ~13 kcal |
| 1 šolja seckanog, sirovog (90g) | ~23 kcal |
| 100g | 25 kcal |
Zašto salata od kupusa ima više kalorija od samog kupusa
Sam kupus ima vrlo nisku kalorijsku gustinu, uglavnom zbog visokog sadržaja vode i vlakana, uz zanemarljivu količinu masti. Ugljeni hidrati čine najveći deo kalorija, sa prirodnim šećerima koji daju blago slatkast ukus.
Problem sa kalorijama obično ne dolazi od samog kupusa, već od dodataka: ulje, majonez i šećer u salati mogu značajno povećati kalorijsku vrednost porcije. Kiseli kupus ima sličan broj kalorija kao sirovi, ali sadrži znatno više natrijuma zbog procesa fermentacije i soljenja.
Ubaci kupus u ishranu i proveri kako se uklapa u tvoj dnevni kalorijski cilj.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima salata od kupusa?
Sam kupus ima oko 25 kalorija na 100 grama, ali salata sa uljem, sirćetom i šećerom lako dostigne 60-90 kalorija na 100 grama u zavisnosti od količine dodataka.
Da li kiseli kupus ima manje kalorija od svežeg?
Kalorijska vrednost je slična, oko 20-25 kalorija na 100 grama, ali kiseli kupus sadrži znatno više natrijuma zbog procesa fermentacije i soljenja.
Da li je kupus dobar izbor tokom mršavljenja?
Da, kupus ima nisku kalorijsku gustinu i dosta vlakana, pa se može jesti u velikim porcijama uz mali uticaj na dnevni kalorijski unos, pod uslovom da se ne preteruje sa uljem i drugim dodacima.