Brz odgovor: Kefir od punomasnog mleka ima oko 60 kalorija na 100 mililitara. Verzije sa manje masti imaju manje, obično 35-45 kalorija na 100 mililitara.
Nutritivna vrednost kefira po 100g
| Nutrijent | Vrednost (na 100g) |
|---|---|
| Kalorije | 60 kcal |
| Proteini | 3.4 g |
| Ugljeni hidrati | 4.5 g |
| - od toga šećeri | 4.5 g |
| Masti | 3.3 g |
| Vlakna | 0 g |
Kalorije po porciji kefira
| Porcija | Kalorije |
|---|---|
| 1 čaša (250ml) | ~150 kcal |
| 1 manja čaša (200ml) | ~120 kcal |
| 100ml | 60 kcal |
Zašto procenat mlečne masti menja kalorijsku vrednost kefira
Kefir je fermentisan mlečni napitak, pa mu se osnovni sastav proteina i ugljenih hidrata ne razlikuje mnogo od mleka od kog je napravljen. Najveća razlika u kalorijama dolazi od procenta mlečne masti, slično kao kod mleka i jogurta.
Punomasni kefir (oko 3.3% masti) ima znatno više kalorija po mililitru od kefira sa smanjenim udelom masti (0.5-1.5%). Fermentacija dodatno razlaže deo mlečnog šećera, pa neki kefiri imaju nešto manje ugljenih hidrata od mleka od kog su napravljeni.
Ubaci kefir u ishranu i proveri kako se uklapa u tvoj dnevni kalorijski cilj.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima čaša kefira?
Čaša od 250 mililitara punomasnog kefira ima oko 150 kalorija. Kefir sa manje masti ima proporcionalno manje, obično 90-115 kalorija za istu zapreminu.
Da li je kefir zdraviji izbor od jogurta?
Oba su fermentisani mlečni proizvodi sa sličnom kalorijskom vrednošću. Kefir obično sadrži veći broj različitih sojeva bakterija zbog dužeg i raznovrsnijeg procesa fermentacije.
Da li kefir sa manje masti ima manje kalorija?
Da, verzije sa 0.5-1.5% mlečne masti imaju manje kalorija po mililitru od punomasnog kefira, uglavnom zbog nižeg sadržaja masti, dok su proteini i ugljeni hidrati približno isti.