Brz odgovor: Pržene girice u brašnu imaju oko 270 kalorija na 100 g. Porcija od 200 g je oko 540 kcal, a sa hlebom i krompir salatom prelazi 900 kcal.
Nutritivna vrednost girica na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 270 kcal |
| Proteini | 19 g |
| Ugljeni hidrati | 9 g |
| Masti | 18 g |
| Vlakna | 0,3 g |
Kalorije i makronutrijenti po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Mala porcija | 150 g | 405 kcal | 28,5 g | 13,5 g | 27 g |
| Porcija | 200 g | 540 kcal | 38 g | 18 g | 36 g |
| Velika porcija | 300 g | 810 kcal | 57 g | 27 g | 54 g |
Za 200 kcal možeš pojesti oko 74 g girica. Kalorijska gustina je umerena, pa je bitno koliko se pojede.
Zašto su pržene girice kalorične
Sama sitna riba ima oko 100 do 130 kcal na 100 g, sa skoro 20 g proteina. Kad se uvalja u brašno i prži u dubokom ulju, upije dosta masti, pa kalorije porastu na 250 do 300 kcal na 100 g. Vrednosti u tabeli su procena za girice pržene u brašnu i variraju od toga koliko se ocede.
Dobra strana: girice se jedu sa kostima, pa su odličan izvor kalcijuma.
Kako da budu lakše
- Peci ih u rerni ili air fryeru sa kašikom ulja: oko 160 do 180 kcal na 100 g.
- Dobro ih ocedi na papirnom ubrusu posle prženja.
- Umesto pomfrita i hleba, uz njih jedi salatu od paradajza, krastavca ili kupusa.
Hoćeš da znaš koliko girica staje u tvoj dan? Izračunaj svoj dnevni cilj kalorija i proteina.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Girice u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Girice | 270 | 19 | 9 | 18 | 0,3 |
| Som | 144 | 18,4 | 0 | 7,6 | 0 |
| Sardina | 208 | 24,6 | 0 | 11,5 | - |
| Pastrmka | 168 | 24 | 0 | 7,4 | - |
| Pomfrit | 312 | 3,4 | 41 | 15 | 3,8 |
Kupovina i čišćenje girica
Girice se prodaju sveže ili smrznute. Najsitnije se obično ne čiste, već se samo operu i dobro osuše, dok krupnijima vredi ukloniti utrobu i glavu. Sveže girice treba da imaju sjajnu kožu i bistre oči, i najbolje ih je spremiti istog dana.
Smrznute girice odmrzavaj u frižideru i dobro ih ocedi pre pripreme.
Girice u ishrani
Pošto se jedu sa kostima, girice daju i kalcijum, a sitna riba obično ima manje nakupljenih štetnih materija od velikih grabljivih riba. Uz salatu i limun su ukusno jelo, a porcija od 150 do 200 grama je dovoljna za obrok.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 37 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | oko 55 g (140 kcal) |
| Proteina na svakih 100 kcal | 7 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 13,5 % |
Energetska gustina je umerena, pa porciju vredi bar povremeno izmeriti umesto procene od oka. Kao izvor proteina je solidan, ali ne i glavni.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Uz merenje. 8,7 g neto ugljenih hidrata (bez vlakana) na 100 g znači da porcija troši primetan deo dnevne keto granice.
- Visokoproteinska ishrana: Delimično. Doprinosi unosu proteina, ali ne može biti glavni izvor.
- Niskomasna ishrana: Ne: sa 18 g masti na 100 g, masti daju veći deo kalorija.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (270 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 51 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 32 min
- lagano trčanje: oko 27 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima porcija girica?
Porcija od 200 g prženih girica ima oko 540 kcal. U restoranu je porcija često 250 do 300 g, dakle 650 do 800 kcal.
Da li su girice zdrave?
Same po sebi jesu: mnogo proteina i kalcijuma iz kostiju. Problem je prženje, koje duplira kalorije. Pečene u rerni su mnogo lakša varijanta.
Koliko proteina ima girice?
Girice ima oko 19 g proteina na 100 g. To je dobar izvor proteina.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo