Brz odgovor: Cezar salata sa piletinom, dresingom, krutonima i parmezanom ima okvirno 150 do 190 kalorija na 100 grama. Porcija od oko 300 grama ima oko 450 do 550 kalorija.
Nutritivna vrednost cezar salate sa piletinom na 100 grama
| Nutrijent | Vrednost (na 100g) |
|---|---|
| Kalorije | ~170 kcal |
| Proteini | 10 g |
| Ugljeni hidrati | 7 g |
| Masti | 12 g |
| Vlakna | 1.5 g |
Vrednosti su okvirne i najviše zavise od količine dresinga, krutona i parmezana.
Kalorije po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije |
|---|---|---|
| Manja porcija | 200 g | ~340 kcal |
| Porcija | 300 g | ~510 kcal |
| Velika porcija | 400 g | ~680 kcal |
Odakle dolaze kalorije u cezar salati
Zelena salata i piletina čine veći deo porcije, ali malo kalorija. Najviše kalorija donosi cezar dresing, oko 70 do 80 kcal po kašici, zatim krutoni i parmezan. Kada se dresing služi posebno i koristi pola, a krutoni prepolove, porcija može da padne ispod 350 kalorija uz istu količinu proteina.
Cezar salata u poređenju sa drugim obrocima
| Namirnica (100g) | Kalorije | Proteini | Masti | Vlakna |
|---|---|---|---|---|
| Cezar salata | 170 kcal | 10 g | 12 g | 1.5 g |
| Giros pita | 230 kcal | 11 g | 11 g | 1.5 g |
| Pica | 266 kcal | 11 g | 10 g | 2.3 g |
| Pileća prsa | 165 kcal | 31 g | 3.6 g | - |
| Zelena salata | 15 kcal | 1.4 g | 0.2 g | 1.3 g |
Proveri koliko kalorija ti je potrebno dnevno i kako se ova namirnica uklapa u tvoj cilj.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Makronutrijenti cezar salate po porciji
Cezar salata ima oko 170 kcal na 100 g, što je za salatu mnogo: zelena salata je 15 kcal, a ostalo je preliv, parmezan, krutoni i piletina. Porcija od 300 g je oko 510 kcal, koliko i pljeskavica.
| Porcija | Kalorije | Proteini | Ugljeni hidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Manja porcija (200 g) | 340 kcal | 20 g | 14 g | 24 g |
| Porcija (300 g) | 510 kcal | 30 g | 21 g | 36 g |
| Velika porcija (400 g) | 680 kcal | 40 g | 28 g | 48 g |
Porcija "porcija" od 300 g pokriva oko 26% dnevnog unosa od 2.000 kcal, 18% preporučenog unosa vlakana (25 g) i 60% minimalnog unosa proteina (50 g). Drugim rečima, za 200 kcal možeš pojesti oko 120 g cezar salate.
Tabela: cezar salata i slične namirnice na 100 g
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cezar salata | 170 | 10 | 7 | 12 | 1,5 |
| Zelena salata | 15 | 1,4 | 2,9 | 0,2 | 1,3 |
| Pileća prsa | 165 | 31 | 0 | 3,6 | - |
| Žuti sir | 350 | 25 | 2 | 27 | - |
| Pica | 266 | 11 | 33 | 10 | 2,3 |
| Tuna | 116 | 26 | 0 | 1 | 0 |
Cezar salata ima 11 puta više kalorija od zelene salate na kojoj je zasnovana. Piletina u njoj je najmanji problem; preliv na bazi majoneza, ulja i žumanceta (oko 450 kcal na 100 g) i parmezan nose većinu. Tuna salata sa jogurt prelivom je alternativa sa upola manje.
Kako uklopiti cezar salatu u ishranu
Cezar salata u restoranu je često kaloričnija od paste: 500 do 700 kcal zbog preliva i krutona. Ako je naručuješ, traži preliv sa strane i stavi pola, i preskoči krutone; tako se spusti na 350 do 400 kcal uz 30 g proteina iz piletine.
Domaća lakša verzija: rimska salata, 120 g pilećih prsa sa roštilja, 15 g parmezana i preliv od grčkog jogurta, senfa, limuna, belog luka i kašičice parmezana. To je 350 kcal sa 40 g proteina, odličan ručak za mršavljenje.
- Restoran: preliv sa strane, pola količine, bez krutona, oko 400 kcal.
- Domaći preliv: grčki jogurt, senf, limun, beli luk i anšoa pasta ili parmezan.
- Krutoni: kockice integralnog hleba pečene u rerni bez ulja, ili preskoči.
- Proteini: 120 do 150 g pilećih prsa ili tunjevine.
Na šta obratiti pažnju
Kupovni cezar preliv ima 400 do 500 kcal na 100 g; porcija od 50 g je 200 do 250 kcal. Originalni preliv sadrži sirovo žumance i anšoe. Sa slaninom, avokadom i duplom porcijom sira restoranska cezar salata prelazi 800 kcal. "Salata" na meniju ne znači nizak broj kalorija.
Često postavljana pitanja
Da li je cezar salata dijetalna?
Zavisi od dresinga. Sa punom količinom dresinga i krutona ima kalorija kao pravi obrok. Sa pola dresinga i bez krutona je dobar izbor tokom dijete.
Koliko kalorija ima cezar dresing?
Okvirno 70 do 80 kalorija po kašici od 15 grama, jer se pravi od ulja, žumanca i parmezana.
Koliko kalorija ima cezar salata sa piletinom?
Restoranska porcija od 300 do 350 g oko 500 do 650 kcal, od čega je piletina samo 150 do 200. Domaća sa jogurt prelivom i bez krutona oko 350 kcal za istu količinu.
Da li je cezar salata dobra za mršavljenje?
Klasična nije: preliv i krutoni je čine kaloričnom kao brza hrana. Lakša verzija sa jogurt prelivom, piletinom i bez krutona jeste, jer ima 40 g proteina za 350 kcal.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo