Brz odgovor: Suve brusnice imaju oko 308 kalorija na 100 g, uglavnom od dodatog šećera. Kašika (10 g) ima oko 31 kcal.
Nutritivna vrednost suvih brusnica na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 308 kcal |
| Proteini | 0,1 g |
| Ugljeni hidrati | 82 g |
| - od toga šećeri | 65 g |
| Masti | 1,1 g |
| Vlakna | 5,3 g |
Kalorije i makronutrijenti po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Kašika | 10 g | 31 kcal | 0 g | 8,2 g | 0,1 g |
| Šaka | 40 g | 123 kcal | 0 g | 32,8 g | 0,4 g |
| Porcija u salati | 20 g | 62 kcal | 0 g | 16,4 g | 0,2 g |
Za 200 kcal možeš pojesti oko 65 g suvih brusnica. Kalorijska gustina je umerena, pa je bitno koliko se pojede.
Zašto su tako slatke
Sveže brusnice su vrlo kisele, pa se pri sušenju skoro uvek zaslađuju šećerom ili sokom. Zato suve brusnice imaju oko 65 g šećera na 100 g. U salati ili jogurtu kašika je sasvim u redu, ali kao grickalica lako donesu 200 do 300 kcal.
Hoćeš da znaš koliko suvih brusnica staje u tvoj dan? Izračunaj svoj dnevni cilj kalorija i proteina.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Suve brusnice u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Suve brusnice | 308 | 0,1 | 82 | 1,1 | 5,3 |
| Suvo grožđe | 299 | 3,1 | 79 | 0,5 | 3,7 |
| Suve šljive | 240 | 2,2 | 64 | 0,4 | 7,1 |
| Urme | 280 | 1,8 | 75 | 0,2 | 6,7 |
| Borovnice | 57 | 0,7 | 14,5 | 0,3 | 2,4 |
Šećer u suvim brusnicama
Brusnice su po prirodi kisele, pa se suve brusnice gotovo uvek zaslađuju. Zato imaju oko 308 kcal i 82 g ugljenih hidrata na 100 g, a šaka od 30 g oko 92 kcal.
Postoje proizvodi sa smanjenim dodatim šećerom. Na deklaraciji potraži podatak o šećerima i redosled sastojaka.
Kako ih koristiti
Dobro idu u musli, jogurt, ovsenu kašu i salate. Pošto su slatke i sitne, lako ih je pojesti više nego što misliš, pa ih meri kašikom ili vagom.
Proteina skoro da nemaju (oko 0,1 g na 100 g), pa ih kombinuj sa orašastim plodovima ili jogurtom za zasitniju užinu.
Gledano po makronutrijentima, u 100 g ove namirnice oko 97% kalorija dolazi iz ugljenih hidrata, 3% iz masti i 0% iz proteina (računato sa 0,1 g proteina, 82 g ugljenih hidrata i 1,1 g masti).
Kako da koristiš suve brusnice
Suve brusnice daju boju i kiselkastu slatkoću salatama sa spanaćem ili rukolom, ovsenoj kaši, jogurtu i domaćem musliju. U kolačima mogu da zamene suvo grožđe. Pošto su kalorične kao i drugo suvo voće, kašika od oko 10 grama je dovoljna po porciji. Pakovanje drži dobro zatvoreno na suvom mestu, jer brusnice na vazduhu očvrsnu.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 32 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | ne sadrži proteine |
| Proteina na svakih 100 kcal | 0 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 15,4 % |
Energetska gustina je visoka: razlika od svega 30 do 50 g u porciji menja dnevni zbir za više od 100 kcal. Ne sadrži proteine.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Ne uklapa se. Sa 76,7 g neto ugljenih hidrata (bez vlakana) na 100 g i mala porcija troši veći deo dnevnog keto limita.
- Visokoproteinska ishrana: Ne doprinosi unosu proteina.
- Niskomasna ishrana: Da, sa 1,1 g masti na 100 g.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (308 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 58 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 37 min
- lagano trčanje: oko 30 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Da li su suve brusnice zdrave?
Imaju vlakna i antioksidanse, ali i mnogo dodatog šećera. Koristi ih kao dodatak, ne kao grickalicu.
Koliko proteina ima suve brusnice?
Suve brusnice ima oko 0,1 g proteina na 100 g. To je malo; za proteine su bolji meso, riba, jaja i mlečni proizvodi.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo