Brz odgovor: Kiseli krastavci u salamuri imaju oko 11 kalorija na 100 g. Slatko-kiseli iz tegle imaju 30 do 50 kcal jer imaju dodat šećer.
Cena u marketima: od 172 din/kg (Univerexport) do 414 din/kg, u proseku oko 289 din/kg.
Najniže redovne cene (bez akcija) u 6 lanaca prema zvaničnim cenovnicima trgovaca, stanje 19. oktobra 2026. Osvežava se svake nedelje.
Nutritivna vrednost kiselih krastavaca na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 11 kcal |
| Proteini | 0,5 g |
| Ugljeni hidrati | 2,3 g |
| - od toga šećeri | 1,2 g |
| Masti | 0,2 g |
| Vlakna | 1,2 g |
Kalorije i makronutrijenti po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Kornišon | 15 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| Porcija | 50 g | 6 kcal | 0,3 g | 1,2 g | 0,1 g |
| Pola tegle (oceđeno) | 200 g | 22 kcal | 1 g | 4,6 g | 0,4 g |
Za 200 kcal možeš pojesti oko 1,8 kg kiselih krastavaca. To je namirnica niske kalorijske gustine: velika količina daje malo kalorija.
Kalorije i so
Obični kiseli krastavci su praktično bez kalorija, pa su dobra grickalica ili prilog. Slatko-kiseli krastavci, koji se kod nas najčešće kupuju u tegli, imaju dodat šećer i 30 do 50 kcal na 100 g. Glavni minus je so: 1 do 2 g na 100 g, pa ih treba izbegavati kod visokog pritiska.
Hoćeš da znaš koliko kiselih krastavaca staje u tvoj dan? Izračunaj svoj dnevni cilj kalorija i proteina.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Kiseli krastavci u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Kiseli krastavci | 11 | 0,5 | 2,3 | 0,2 | 1,2 |
| Krastavac | 15 | 0,7 | 3,6 | 0,1 | 0,5 |
| Kiseli kupus | 19 | 0,9 | 4,3 | 0,1 | 2,9 |
| Masline | 115 | 0,8 | 6 | 10,7 | 3,2 |
| Paprika | 31 | 1 | 6 | 0,3 | 2,1 |
Kako se prave domaći kiseli krastavci
Za kiseljenje se biraju sitni, čvrsti krastavci bez mekih delova. Slažu se u čiste tegle sa koprom, belim lukom i biberom u zrnu, a zatim prelivaju rasolom od vode, soli i sirćeta, ili samo slanom vodom ako se kisele prirodnim vrenjem. Tegle sa sirćetom se obično pasterizuju, pa mogu dugo da stoje u ostavi.
Kod domaćih krastavaca ti biraš količinu soli i šećera u rasolu, pa ih možeš napraviti blažim od kupovnih. Kalorije ostaju zanemarljive, jer krastavac iz rasola upija uglavnom so i kiselinu.
Kako ih koristiti u obrocima
Kiseli krastavci dodaju svežinu i kiselost jelima, pa su odlični uz pečeno meso, pasulj, sendviče i salate od krompira ili tunjevine. Seckani krastavci u sosu od jogurta mogu da zamene deo majoneza u tartar sosu, čime sos postaje znatno lakši.
Neki kupovni krastavci sadrže dodati šećer u marinadi, pa pogledaj deklaraciju ako ih jedeš često. Otvorenu teglu drži u frižideru i vadi krastavce čistom viljuškom, da rasol ostane bistar. Ako primetiš buđ ili neprijatan miris, teglu baci. Rasol ne pij u većim količinama zbog soli.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 910 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | više od 1 kilograma, nije realan izvor proteina |
| Proteina na svakih 100 kcal | 4,5 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 0,6 % |
Spada u namirnice vrlo niske energetske gustine: velika količina daje malo kalorija, pa pomaže sitosti kada jedeš manje. Proteina ima malo u odnosu na kalorije, pa ih dopuni drugim namirnicama u istom obroku.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Uklapa se. Sa 1,1 g neto ugljenih hidrata (bez vlakana) na 100 g lako staje u uobičajenu keto granicu od 20 do 50 g dnevno.
- Visokoproteinska ishrana: Ne kao izvor proteina. Može da bude deo obroka, ali proteine obezbedi drugim namirnicama.
- Niskomasna ishrana: Da, sa 0,2 g masti na 100 g.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (11 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 2 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 1 min
- lagano trčanje: oko 1 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Da li kiseli krastavci goje?
Ne, imaju vrlo malo kalorija. Slatko-kiseli imaju malo šećera, ali i dalje malo kalorija.
Koliko proteina ima kiseli krastavci?
Kiseli krastavci ima oko 0,5 g proteina na 100 g. To je malo; za proteine su bolji meso, riba, jaja i mlečni proizvodi.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo