Brz odgovor: Hamburger sa pecivom ima oko 250 kalorija na 100 g. Običan hamburger (110 g) ima oko 275 kcal, a veliki dupli sa sirom 550 do 800 kcal.
Nutritivna vrednost hamburgera na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 250 kcal |
| Proteini | 13 g |
| Ugljeni hidrati | 27 g |
| - od toga šećeri | 5 g |
| Masti | 10 g |
| Vlakna | 1,3 g |
Kalorije i makronutrijenti po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Mali hamburger | 110 g | 275 kcal | 14,3 g | 29,7 g | 11 g |
| Srednji | 200 g | 500 kcal | 26 g | 54 g | 20 g |
| Veliki dupli | 300 g | 750 kcal | 39 g | 81 g | 30 g |
Za 200 kcal možeš pojesti oko 80 g hamburgera. Kalorijska gustina je umerena, pa je bitno koliko se pojede.
Hamburger i pljeskavica
Hamburger iz brze hrane ima tanju pljeskavicu nego naša pljeskavica u lepinji, ali dodaci (sir, slanina, sosovi) brzo podižu kalorije. Meni sa pomfritom i sokom je obično 900 do 1.200 kcal. Domaći burger od posnog mesa sa integralnim pecivom i puno povrća ima oko 450 kcal.
Hoćeš da znaš koliko hamburgera staje u tvoj dan? Izračunaj svoj dnevni cilj kalorija i proteina.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Hamburger u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Hamburger | 250 | 13 | 27 | 10 | 1,3 |
| Pljeskavica | 280 | 18 | 2 | 22 | 0 |
| Ćevapi | 250 | 20 | 3 | 18 | 0 |
| Giros | 230 | 11 | 22 | 11 | 1,5 |
| Pica | 266 | 11 | 33 | 10 | 2,3 |
Šta hamburger čini kalorijski težim
Hamburger je zbir pljeskavice, peciva, sira i sosa. Običan hamburger iz brze hrane od oko 100 do 120 g ima otprilike 250 do 300 kcal, a dupli sa sirom i sosom znatno više.
Sos je često skriveni deo: kašika majoneza (oko 15 g) ima oko 100 kcal, a to je više od same salate i paradajza u hamburgeru.
Kućni hamburger koji je lakši
Napravi pljeskavicu od posnije junetine, ispeci je na roštilju ili u tiganju bez ulja i stavi je u integralno pecivo sa salatom i paradajzom.
Zameni majonez gustim jogurtom, senfom ili kečapom u maloj količini. Tako ostaje ukus, a kalorije padaju.
Gledano po makronutrijentima, u 100 g ove namirnice oko 43% kalorija dolazi iz ugljenih hidrata, 36% iz masti i 21% iz proteina (računato sa 13 g proteina, 27 g ugljenih hidrata i 10 g masti).
Domaći hamburger sa manje kalorija
Kod kuće možeš da napraviš lakši hamburger: koristi posno juneće ili ćureće mleveno meso, integralnu zemičku, puno povrća i senf ili jogurtni sos umesto majoneza. Peci pljeskavicu na roštilju ili tiganju bez ulja.
Hamburger iz brze hrane sa duplim mesom, sirom i slaninom lako ima 800 kalorija, a uz pomfrit i gazirani sok obrok pređe 1300. Najlakši izbor u restoranu je običan hamburger sa salatom i vodom.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 40 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | oko 75 g (190 kcal) |
| Proteina na svakih 100 kcal | 5,2 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 12,5 % |
Energetska gustina je umerena, pa porciju vredi bar povremeno izmeriti umesto procene od oka. Kao izvor proteina je solidan, ali ne i glavni.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Ne uklapa se. Sa 25,7 g neto ugljenih hidrata (bez vlakana) na 100 g i mala porcija troši veći deo dnevnog keto limita.
- Visokoproteinska ishrana: Delimično. Doprinosi unosu proteina, ali ne može biti glavni izvor.
- Niskomasna ishrana: Umereno, sa 10 g masti na 100 g; pazi na količinu.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (250 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 47 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 30 min
- lagano trčanje: oko 25 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima hamburger iz brze hrane?
Običan oko 250 do 300 kcal, sa sirom oko 300 do 350, a veliki dupli 550 do 800 kcal.
Koliko proteina ima hamburger?
Hamburger ima oko 13 g proteina na 100 g. To je umeren izvor proteina.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo