Brz odgovor: Kuvan krompir ima oko 87 kalorija na 100g. Pomfrit ima oko 312 kalorija na 100g — isključivo zbog ulja.
Nutritivna vrednost krompira po načinu pripreme (100g)
| Priprema | Kalorije | Proteini | Ugljeni hidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Sirov | 77 kcal | 2 g | 17 g | 0.1 g |
| Kuvan (bez ljuske) | 87 kcal | 1.9 g | 20 g | 0.1 g |
| Pečen u rerni (bez ulja) | ~93 kcal | 2.1 g | 21 g | 0.1 g |
| Pomfrit (prženo u ulju) | ~312 kcal | 3.4 g | 41 g | 15 g |
Zašto priprema menja sve
Sam krompir je namirnica sa umerenom kalorijskom vrednošću i solidnim sadržajem kalijuma i vitamina C. Problem sa krompirom u ishrani gotovo uvek dolazi od načina pripreme, a ne od samog povrća — kuvanjem ili pečenjem bez dodatne masti, krompir ostaje u opsegu od 77 do 93 kalorije na 100 grama. Prženjem u ulju (pomfrit ili čips), krompir upija veliku količinu masti tokom pripreme, što broj kalorija poveća i do 4 puta i dodaje značajnu količinu masti koje u sirovom krompiru gotovo da nema.
Za plan ishrane koji drži kalorije pod kontrolom, kuvan ili pečen krompir (bez ulja ili sa minimalnom količinom) predstavlja sit izvor ugljenih hidrata koji se lako uklapa u dnevni budžet.
Ubaci krompir u obrok — proveri kako se uklapa u tvoj dnevni kalorijski cilj.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima kuvan krompir?
Kuvan krompir (bez ljuske) ima oko 87 kalorija na 100 grama. Sirov krompir ima oko 77 kalorija na 100 grama.
Koliko kalorija ima pomfrit u poređenju sa kuvanim krompirom?
Pomfrit ima oko 312 kalorija na 100 grama — više nego 3.5 puta više od kuvanog krompira (87 kcal/100g), isključivo zbog ulja upijenog tokom prženja.
Da li je krompir dobar za mršavljenje?
Kuvan ili pečen krompir bez dodatne masti (87–93 kcal/100g) sasvim se uklapa u plan mršavljenja i sit je izbor ugljenih hidrata. Problem nije krompir sam po sebi, već način pripreme — prženje u ulju višestruko povećava kalorijsku vrednost.